Kardamon cały niełuskany 1 kg

Kardamon ziarno niełuskany

Kardamon naturalnynależy do grupy przypraw korzennych o egzotycznym pochodzeniu. Doskonale łączy się z innymi przyprawami i uzupełnia gamę egzotycznych, głębokich smaków i aromatów: cynamon, goździki i wanilia. Doskonale sprawdzi się w potrawach słodkich, deserów, owoców, jak i dań wytrawnych. Stosowany jest głównie do kawy i słodkości - ciasteczek, wypieków, słodkich i gorących napojów, ale warto poeksperymentować  z jego użyciem w daniach wytrawnych - nie tylko w kuchni pochodzenia orientalnego. Kardamon jako przyprawa świetnie pasuje do mięsa, np. do kaczki, kurczaka czy żeberek. Świetnie komponuje się z daniami typu curry, risotta czy gulasze. Jest obowiązkowy do idealnej zupy-krem z dyni!

Kardamon to także podstawowa przyprawa w słynnych, skandynawskich bułeczkach kardamonowych "Kardemummabullar". Bułeczki są pyszne, mięciutkie, maślane z nutą pikantno-cytrynowo-korzenną, a wszystko to za sprawą połączenia kardamonu z cynamonem, które tworzą idealne zestawienie przypraw.

Kardamon można używać do aromatyzowania napojów – mocnej, gorzkiej kawy lub herbaty. Podanie herbatki z kardamonem po posiłku poprawi trawienie.

Kardamon dodaje się także do aromatycznych, rozgrzewających napojów alkoholowych. W krajach zachodnich kardamon stał się popularnym dodatkiem do grzanego wina lub gorącego ponczu. Równie dobrze posłuży do aromatyzowania likierów, wódek.

Wartości odżywcze: