Nasiona chia

Cudowne chia – nasiona o nadzwyczajnej mocy

Ziarno chia to niemal 20 proc. łatwo przyswajalnego dla człowieka białka, 34 proc. tłuszczu o bardzo wysokim stężeniu omega-3 i omega-6 (z niezwykle korzystnym dla zdrowia stosunkiem obu kwasów) oraz 25 proc. błonnika. Znajdziemy tu spore ilości cennych pierwiastków, takich jak żelazo, magnez, cynk, fosfor, wapń, mangan, miedź, selen, a także witamin E, B1, B3, A. Wszystko to sprawia, że nasiona chia uchodzą za niezwykle cenny i prozdrowotny składnik naszej diety, szczególnie wspierając jadłospisy wegetarian i wegan, uzupełniając je o unikatowe wartości odżywcze. Włączając ziarno chia doswojego menu możemy liczyć na:

• poprawę trawienia i pracy układu pokarmowego,
• wzmocnienie serca i układu krążenia,
• zwiększenie zdolności umysłowych i koncentracji,
• złagodzenie nastrojów depresyjnych,
• obniżenie poziomu złego cholesterolu,
• lepszy wzrok,
• utratę nadmiernych kilogramów i pomoc w walce z nadwagą,
• lepszy stan mięśni i kości,
• ogólną poprawę wydolności oraz zmniejszenie stanów zapalnych w organizmie.

Nasiona chia w kuchni - bogactwo pomysłów i możliwości

Użycie chia w kuchni jest niemal nieograniczone. Prawie niewyczuwalne w smaku i niezwykle ozdobne ziarenka dodasz do każdej potrawy bez wyjątku – napoju i gotowego dania, w postaci posypki na sałatkę bądź efektownych kulek zawieszonych w koktajlu. Z uwagi na wysoką zdolność wiązania cieczy ziarno chia świetnie sprawdza się jako zagęstnik do zup i sosów a zmielone wyjątkowo skutecznie zastępuje surowe jajko w diecie wegan i witarian. Z użyciem mleka roślinnego z nasion da się przygotować budyń i galaretkę, a na bazie świeżych owoców - dżem i pożywną konfiturę. Nasiona chia niezwykle łatwo włączyć do codziennej diety, a przez ogromną większość osób są bardzo dobrze tolerowane. Pamiętajmy jednak, by korzystając z uroków tego wyjątkowego superfood, nie przekraczać dawki 40 gramów dziennie (około 3 łyżeczek) – to porcja optymalna, całkowicie bezpieczna dla zdrowia.