-
Majeranek suszony 1 kg
Majeranek
Stosowane są świeże liście, całe lub posiekane oraz suszone całe, rozdrobnione lub zmielone. Topy kwiatowe i nasiona, które nie są tak silne jak liście, są również wykorzystywane jako środki aromatyzujące. Słodki majeranek jest mały i ma owalny kształt liści. Jest jasno zielony z szarawym odcieniem. Majeranek ma ziołowy zapach i delikatny słodki aromat tymianku i bazylii. Majeranek doniczkowy jest gorzki i mniej słodki.
Majeranek zawiera od 0,3% do 1% olejku eterycznego, głównie monoterpenów. Zawiera wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, witaminę A, witaminę C, niacynę.
Składnik |
Jednostka |
Wartość |
Energia kJ |
kJ/100g |
820 |
Energia kcal |
Kcal/100g |
195 |
Tłuszcze |
g/100g |
7,4 |
W tym kwasy tłuszczowe |
g/100g |
0,53 |
Węglowodany |
g/100g |
20,26 |
W tym cukry |
g/100g |
4,09 |
Błonnik |
g/100g |
40,3 |
Białko |
g/100g |
12,66 |
Sól |
g/100g |
0,19 |